ATELIER LOW TECH

Louise Toulemont stagiaire au PIJ, actuellement en BTS économie sociale et familiale, vous propose un atelier autour de l’alimentation et des techniques Low Tech.

Le Low Tech c’est quoi ?

Procédé utilisant les basses technologies pour intégrer des principes de durabilité et de résilience.

Par cette activité, nous souhaitons proposer des solutions pour faire face au changement climatique et à l’avenir.

Il vous sera proposé un atelier Bokashi et  lactofermentation.

Le principe du Bokashi, est donc de créer un composteur d’intérieur sans vers, mais avec des bactéries qui mangent les aliments.

Quant au principe de la lactofermentation , cela permet de conserver des aliments, en gardant les nutriments, dans du sel.